Queijadinha

Ingredientes:
1 coco ralado
½ kg de açúcar
1/2kg de farinha de trigo
4 ovos
6 cravos da índia
água

Modo de preparo:
Coloque a água, o açúcar e os cravos na panela.Enquanto a panela está no fogo para fazer a calda de açúcar, bata as claras e, depois, junte as gemas.Adicione o coco na panela com a calda.O ponto certo é nem açucarado nem aguado.Junte agora os ovos batidos na cocada.Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo até atingir o ponto.Faça uma massa misturando farinha ao leite.Abra a massa e faça rodelas.Você usará uma rodela por vez.Coloque uma rodela em cima de um pires, ponha a cocada no meio feche e coloque na assadeira.Em 10 minutos as queijadinhas ficam prontas.
Rende 12 queijadinhas.