Biscoitinhos com goiabada

Ingredientes:
300g de farinha de trigo
150g de açúcar
150g de manteiga gelada
1 ovo graúdo
1 colher (chá) de raspas de casca de limão
1 pitada de sal
100g de goiabada

Modo de preparo:
Corte a goiabada em cubos pequenos coloque sobre um mármore a farinha, sal raspas de limão e o açúcar em forma de vulcão.Corte a manteiga em cubos adicione a farinha. Misture com a ponta dos dedos até incorporar a manteiga aos outros ingredientes e obter uma textura parecida com areia grossa.Adicione o ovo e amasse somente o suficiente para ligar a massa.Coloque em um saco plástico e leve a geladeira por 1 hora.Aqueça o forno a 180º .Abra a massa com um rolo se necessário, salpique com um pouco a farinha de trigo.Corte os biscoitinhos com um cortador redondo e coloque em uma assadeira (sem untar).Coloque um quadradinho de goiabada sobre cada biscoito e leve ao forno para assar.Deixe esfriar antes de servir.