Biscoito de Polvilho Variados

Ingredientes:
150ml leite
150ml óleo de milho (girassol ou canola)
½ kg polvilho azedo
1 colher (café) sal
4 ovos
150ml água

Modo de Preparo:
Coloque o polvilho misturado com o sal na vasilha da batedeira. Ferva o leite com o óleo em uma panela e escalde o polvilho. Misture bem e reserve para esfriar. Então acrescente os ovos, o leite e bata por 5 minutos, primeiro em velocidade baixa e em seguida em velocidade alta. Passe esta massa para um saco de confeitar e modele biscoitos em uma assadeira, polvilhe a cobertura que desejar sobre os biscoitos e leve ao forno quente (200º) por 15 minutos ou até começar a dourar. Tire do forno, espere esfriar totalmente e embale para que se mantenha sequinho e válido por até 20 dias.